之前就有注意過momo購物網推出一個超值限量的【皇品關廟麵】鹽水雞蛋意麵(900g),今天終於有機會見到【皇品關廟麵】鹽水雞蛋意麵(900g)了。而且這次的【皇品關廟麵】鹽水雞蛋意麵(900g)只能用重量級的等級來形容,一點都不誇張。首先先來商品大合照!好澎湃呀!!



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皇品 <<>>關廟麵



為了讓關廟麵能吸飽陽光養分、口感更有彈性,郭弘讓一家人凌晨三點就起床趕工,

爭取更多日照時間,如果天氣突然轉陰,曬一半的麵線就得丟棄。



他們的堅持,連日本客人都專程南下,帶好幾箱麵回家。

創業十二年來,父子一直堅持用最好的麵粉,堅持不用烘乾方式,而是遵循古法,

將一天就可以曬好的麵線,分兩天曬,讓麵在夜裡釋出水份,讓麵更耐煮、更有彈性。



郭家父子的皇品製麵廠靠天吃飯。每天都要依靠氣象台的天氣預報和經驗觀察,

只要隔日天氣預測不穩定,就不會開工,這種堅持在關廟鄉二十多家同業中顯得特別。



遍尋優質食材、親自走訪各地的華陶窯行政主廚林祺豐說,

郭家父子的麵花時間去發酵、釀造與日曬,付出了這麼多的時間,才會讓人這麼期待!!



<摘自天下雜誌專訪>















商品訊息簡述:

★商品成份

高筋麵粉、水、食鹽、雞蛋
★商品規格

900g
★保存期限

一年
★產地

台灣
★有效期限

標示於封口
★保存方法

置於陰涼乾燥處 避免日光直接照射










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